В период, который затруднен из-за вирусной эпидемии, спортсмены нуждаются в дополнительной питательной поддержке, и бета-глюканы из овса могут помочь.
Спортсмены, которые обеспокоены тем, что их тяжелые тренировки могут ослабить их иммунную систему, могут защитить себя от вирусов, съев овсянку на завтрак или обед; Удивительно, но это предположение исходит из исследования на животных, проведенного в 2004 году, опубликованного в «Медицине и науке в спорте и физической нагрузке», и не всегда распространяется среди спортивных кругов.
Есть ли связь между бета-глюканами и иммунной системой?
Иммунные клетки распознают многие патогены по бета-глюканам; Эти цепи не встречаются в природе в организме человека. Они содержатся в клетчатке в пищевых продуктах, таких как грибы, овес , водоросли или пивные дрожжи; теория заключается в том, что если вы будете употреблять эти продукты, они потрясут ваши иммунные клетки и приведут их в действие.
Ваши иммунные клетки становятся бдительными, и в результате вы с большей вероятностью останетесь без болезней, если патогенные микроорганизмы попадут в ваш организм.
Бета-глюканы содержатся в иммуномодулирующих добавках, в основном в концентрации несколько сотен миллиграммов на капсулу. Но принимать бета-глюканы в форме добавок, полученных из овса , действительно не нужно, поскольку овес , который можно купить в супермаркете, содержит много вещей, в том числе 2-3 г бета-глюканов в чашке.
Уже было известно, что иммуномодулирующие препараты, содержащие бета-глюканы, представляют большой интерес для выносливых спортсменов, так как длительные тренировки влияют на иммунную систему; Силовые тренировки также снижают работоспособность иммунной системы, но в гораздо меньшей степени.
Как овес работает с вирусами?
В 2004 году исследователи из Университета Южной Каролины провели это исследование на животных, в ходе которого мыши-самцы бегали по беговой дорожке до истощения; после этого они подвергали мышей воздействию вируса простого герпеса типа 1. В день сеанса и за два дня до этого половина мышей получала бета-глюканы из овса в своей питьевой воде и другая половина просто получала воду без добавок.
Исследование не показывает, сколько бета-глюкана потребляли мыши, но если мы немного угадать, а затем перевести дозы в количества для взрослых людей весом 80 кг, мы получим около 600-700 мг в день; в другом случае исследователи повторили свои тесты на мышах, которые не были запущены.
Результаты показали, что как сидячие, так и активные группы были защищены от вирусной инфекции бета-глюканами. У мышей, которые бежали и не получали бета-глюканы, через 3 недели 40% из них были все еще здоровы, а 60% были еще живы, в то время как у животных, которые получали добавки, процентное соотношение составляло 60% и 80. % соответственно.
Бета-глюканы из овса они работают так. Было отмечено снижение жизнеспособности иммунных клеток в кишечнике мышей, и оно было статистически значимым через три дня после тренировки до истощения, а также после введения вируса герпеса … что происходит, если бета-глюканы устранили этот эффект.